Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß im menschlichen Organismus. Mit einem Anteil von fast einem Drittel der Gesamtmenge der Eiweiße ist es nur logisch, dass Kollagen ein Hauptbestandteil des Bindegewebes ist. Es bildet lange Molekülstränge, die sich in großen Eiweißfaserbündeln vereinen. Das Protein ist häufig im Körper zu finden. Es kommt vor allem in Knochen, Knorpel, Bändern, Sehnen oder der Haut vor. Vor allem die Unterhaut des Menschen besteht zu großen Teilen aus Kollagen. Kollagenfasern sind kaum dehnbar aufgrund ihrer dicht gewickelten Molekülstruktur. Aus diesem Grund sind diese Fasern die perfekte Basis für ein Gerüst, dass die Haut trägt. Ein gesundes Kollagengerüst ist die wichtigste Grundlage für eine faltenfreie Haut. Oft wird dieses Gerüst durch freie Radikale angegriffen und geschädigt, was zu einer Erschlaffung der Haut führt. Deshalb ist es wichtig die Haut vor freien Radikalen zu schützen, damit die Kollagenfasern nicht oder vermindert angegriffen werden. Der Einsatz von Anti-Oxidantien wie zum Beispiel Retinol ist eine effektive Maßnahme, um die Haut zu schützen. Zum einen wird die Bildung von neuem Kollagen durch Retinol angekurbelt und zum anderen wirkt es als Anti-Oxidant und verhindert die Zerstörung von Bestandteilen der Haut durch die Bindung und Unschädlichmachung von freien Radikalen.
